Wijnen van ecologische wijnboerderij Carlo Tanganelli in Castiglion Fiorentino

Tijdens het verbouwen in 'ons dorp' Castiglion Fiorentino in Toscane hebben wij de familie Tanganelli leren kennen. Op hun kleinschalige wijnboerderij wordt de passie van wijn maken van generatie op generatie doorgegeven. Opa Carlo is 60 jaar geleden gestart met het maken van biologische wijnen en zoon Marco en kleinzoon Giacomo zetten dit levenswerk van 'nonno' voort. De zus van Giacomo tekende de vogels op alle etiketten, de eerste toen zij 7 jaar oud was. 

De wijnen worden volgens een oude filosofie geproduceerd, ze zijn ecologisch en er komen dus geen chemicaliën aan te pas. En dat proef je! De specialiteit van wijnboerderij Tanganelli is het maken van gefermenteerde wijnen waarbij er contact met de schil blijft. Deze eeuwenoude techniek werd destijds al door de Etrusken gebruikt in dit gebied.